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你知道吗？二氧化硅竟然能用在食品行业

发布时间：

2024-07-05

食品级二氧化硅早已悄然走进食品工业的多个领域，尤其在啤酒酿造中发挥着 “隐形功臣” 的作用

在大众印象中，二氧化硅（SiO₂）常与工业材料、玻璃制品关联，但你可能不知道，食品级二氧化硅早已悄然走进食品工业的多个领域，尤其在啤酒酿造中发挥着 “隐形功臣” 的作用。作为一种安全合规的食品添加剂（我国 GB 2760-2024 明确允许使用），它凭借独特的物理特性，为啤酒的品质提升和生产效率优化提供了关键支持。

从 “防结块” 到 “助澄清”，啤酒酿造的 “多面手”
在啤酒生产的 “后处理” 环节，食品级二氧化硅主要扮演两大角色：一是作为 “助滤剂”，帮助去除啤酒中的浑浊物质；二是作为 “稳定剂”，防止酒体在储存过程中出现沉淀。啤酒发酵后，酒体中会残留少量蛋白质、多酚等胶体颗粒，若不处理会导致浑浊。此时，二氧化硅的微米级多孔结构如同 “微型海绵”，能吸附这些颗粒并形成较大絮团，通过过滤轻松分离，使啤酒呈现清澈透亮的外观。同时，它还能与蛋白质结合，抑制其在低温储存时与多酚结合形成沉淀，延长啤酒的保质期。

安全与效率双保障，食品级标准是核心
用于食品行业的二氧化硅需经过严格提纯，确保重金属、微生物等指标符合食品级要求（如欧盟 EFSA、美国 FDA 均已批准其安全性）。与传统助滤剂相比，食品级二氧化硅具有吸附效率高、用量少（通常每吨啤酒添加 0.1-0.5kg）、不影响啤酒风味等优势，且其化学性质稳定，不会与啤酒中的成分发生反应，也不会残留异味，真正实现了 “净化而不干扰”。

不止于啤酒：食品级二氧化硅的广泛应用
除啤酒外，食品级二氧化硅还常用于粉末状食品（如蛋白粉、香料、咖啡粉）的防结块剂，通过吸附水分、增大颗粒间距防止结块；在保健品胶囊中，它可作为助流剂改善粉末流动性，确保胶囊填充精准。随着食品科技的发展，这一 “工业材料” 正以更安全、高效的方式服务于食品工业，让消费者在享受美食美酒时，也间接体验到科技的隐形守护。

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五大产品品类解析：爽滑剂的魅力与应用

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如何选择开口爽滑母粒？

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五大产品品类解析：爽滑剂的魅力与应用

探索爽滑剂及其他四大产品品类的特点与应用，提升产品性能与质量。

你知道吗？二氧化硅竟然能用在食品行业

食品级二氧化硅早已悄然走进食品工业的多个领域，尤其在啤酒酿造中发挥着 “隐形功臣” 的作用

如何选择开口爽滑母粒？

开口爽滑母粒是经过特殊工艺加工而成的多种专用添加剂。可用于聚烯烃（PE、PP）塑料加工可以有效地提高产品开口（即抗粘连）的性能和加工过程中的润滑性能。一方面，使用开口母料可以在塑料制品表面形成极其润滑的薄膜，另一方面，可以在塑料制品表面形成微凹凸结构，可以有效地降低塑料制品的粘附效果。在正常用量比下不会影响产品的透明度。产品和聚烯烃树脂为1.5~混合均匀，然后正常加工。工作原理一方面，开口母粒的使用可以在塑料制品表面形成极其润滑的薄膜，另一方面可以在塑料制品表面形成微凹凸结构，可以有效降低塑料制品的粘附效果。功能特点 1. 能有效降低聚烯烃塑料制品的粘附效果； 2. 能润滑聚烯烃塑料的加工工艺； 3. 在正常用量比下，不会影响产品的透明度。

什么是二氧化硅，它安全吗？

为了改善颗粒状和粉状食品的质地和保质期，例如蛋白粉和调味料，经常使用抗结块添加剂。一种这样的添加剂是二氧化硅，它有助于防止成分变湿和结块。二氧化硅到底是什么，它安全吗？这种化合物也称为二氧化硅，以某些矿物质的形式存在于自然界中，也可以在实验室中人造用于食品、补充剂和化妆品中。在我们的食品供应中发现的类型在研究中已被证明是安全，但是持续接触某些类型的二氧化硅可能会给采矿、建筑和钢铁行业的工作人员带来风险。什么是二氧化硅？它在哪里自然发现？二氧化硅是一种存在于地壳中的结晶态化合物。它可以从开采和提纯夸脱中获得。它也存在于一些生物体和动物、人体（它是人体韧带、软骨和肌肉组织的组成部分）以及一些植物（尤其是谷物）和饮用水中。此外，它是在实验室中制造的，用作常见的食品添加剂，存在于烘焙原料、蛋白粉和干香料等物质中。这种化合物在食品和化妆品、建筑和电子等行业有多种用途。二氧化硅是由什么制成的？它由硅 (Si) 和氧 (O) 组合而成，这就是它具有化学式 SiO2 的原因。

开口爽滑剂，又称爽滑开口母粒

开口爽滑剂，又称爽滑开口母粒、防粘增滑母粒。在我们众多的客户中，经常遇到需要同时满足开口及爽滑的需求。我们为流延薄膜（CPP、CPE）、吹膜（IPP、IPE）、热收缩膜（POF）、双向拉伸薄膜（BOPP、BOPET）等薄膜提供一款专用的开口爽滑母料，本产品选用进口高品质芥酸酰胺, 进口高品质二氧化硅为添加剂，加入本母料的薄膜可以兼具良好的开口性和爽滑性。在实际使用案列中，由于本品是二合一，只需添加一次即可实现开口爽滑的功能，与分开添加开口剂和爽滑剂相比，总添加量可以降低50%左右，相对应的成本也会有所降低。本系列开口爽滑剂的优点有：优点1：开口性能和爽滑性能开口爽滑剂使用进口芥酸酰胺进口高品质二氧化硅作为原料，能够实现稳定、开口效果，同时还具有爽滑性能，能够减少摩擦力，提高表面光滑度和开口性能。使用开口爽滑剂可以大大提高产品的质量和品质，满足客户的需求。优点2：适量情况下稳定不析出，不影响印刷复合等工艺开口爽滑剂能够在不同的生产条件下保持稳定的开口和爽滑性能，保持薄膜透明度，适量情况下稳定不析出，不影响印刷复合等工艺。同时，开口爽滑剂与其他添加剂兼容性良好，能够与其他添加剂混合使用，不影响产品品质。优点3：高温下稳定性良好开口爽滑剂在高温下稳定性良好，能够在高温环境下保持开口和爽滑性能，满足各种生产需求。优点4：节省添加量，降低成本使用开口爽滑剂一次添加实现两种功能，可以减少添加量，从而降低成本。开口爽滑剂的添加量比分开加单一开口剂及爽滑剂相比，添加量减少约30%。虽然开口爽滑剂的单价相对较高，但是添加量少了，能够降低客户的最终成本。优点5：应用范围广泛产品适用于流延薄膜（CPP、CPE）、吹膜（IPP、IPE）、热收缩膜（POF）、双向拉伸薄膜（BOPP、BOPET）等薄膜产品的开口需求，能够满足不同类型的塑料制品的开口需求。

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